Herbata mate

Yerba mate, znana też jako caa mati, to napar parzony ze zmielonych suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Mate jest powszechna przede wszystkim w państwach Ameryki Południowej, przykładowo w Urugwaju oraz dodatkowo w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, przede wszystkim w Syrii i Libanie. Na witrynie internetowej zaprezentowano, jak przebiega tradycyjne parzenie yerba mate. Do przygotowania naparu konieczne są specyficzne naczynia (takie jak guampa zrobiona z rogu bydlęcego) i bombilla, pełniąca funkcję słomki filtrującej. Na stronie zaprezentowano rodzaje naczyń, przygotowanie tykwy calabaza do użycia i dalszą konserwację naczyń. Na szczególną uwagę zasługuje dział yerba mate a zdrowie, w którym zaprezentowano m.in. działanie i właściwości yerba mate. Teksty te były przygotowane na podstawie 96 książek i artykułów naukowych.